食品衛生責任者講習会

先日、食品衛生責任者講習会に出席してきた。

普段から、食中毒は怖いとは思っていたけれども、実際の数を出されたりすると、さらに絶対食中毒は起こしてはいけないと思った。

食品を扱うことの責任というのを痛感した。

特に、何かを今は作るということはないけれども、先々、お店で簡単な軽食を出せるようになりたいと思っている。

野菜でもО157も発症したりするので、気を付けなければいけない。

そう考えると、安易に飲食ならとやる人がいるが、本当は人の口に入るものなので、気を付けなければいけないんだということを、深く学んでから提供していかなくてはいけないと思った。

保健所も意外と緩く、寝ている人がいてもそのまま講習を継続していた。

本当はもっと大切なのではないかと思いながら、まずは自分ができることから・・・

今は、主婦として家族に対して、食中毒を出さない！！

そんな気持ちになった1日でした。